FOTICOSSSS: El Personal Shopper de Uvinum responde: ¿qué vinos biodinámicos me recomiendas?

Los vinos biodinámicos están en alza y el interés que hay hacia ellos se traduce en más eventos dedicados a este tipo de vinos y en un mayor interés de los consumidores. Por supuesto, los clientes de Uvinum no son una excepción y, de hecho, una de las consultas recientes a nuestro Personal Shopper ha sido en relación a recomendaciones de vinos biodinámicos disponibles en Uvinum.
Así, en nuestro post del Personal Shopper de hoy, queremos trasladarte las recomendaciones de vinos biodinámicos, para te animes a saber más sobre vinos biodinámicos y tengas un punto de referencia para empezar. Pero antes, un poco más sobre vinos biodinámicos...

¿Qué son los vinos biodinámicos?

Como nos explicaba nuestra compañera Eli en un post de abril de 2014, los vinos biodinámicos son vinos procedentes de la agricultura biodinámica, un concepto arraigado desde hace decenios mediante el cual se considera el viñedo o el terruño como un ser vivo y en el que se utiliza la menor tecnología y tratamientos posible. El objetivo es que el viñedo desarrolle sus propias defensas inmunitarias contra las enfermedades, los microbios y los insectos. ¿Cómo? Fomentando los microorganismos y la biodiversidad, teniendo en cuenta las energías del cielo y de la tierra siguiendo un calendario biodinámico (lunar) y utilizando preparados biodinámicos.

Recomendaciones de Uvinum

España

Vi de Lluna 2007

Vi de Lluna 2007 es un vino de Mas Estela elabora de la DO Empordà a base de las castas garnacha negra y syrah de la añada 2007 y tiene un volumen de alcohol de 15.

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Planetes de Nin 2011

Planetes de Nin 2011 es un vino tinto de la DO Priorat a base de las castas garnacha negra y cariñena de 2011 y de un grado alcohólico de 15º.

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Recaredo 2008

Recaredo 2008: un vino espumoso con DO Cava con xarel·lo y parellada de 2008 y tiene un grado alcohólico de 12º. Recaredo 2008 se suele acompañar con pescado azul y paella, entre otros.

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Francia

Marcel Deiss Grasberg 1Er Cru Blanc 2009

Marcel Deiss elabora Marcel Deiss Grasberg 1Er Cru Blanc 2009, un vino blanco con DO Alsacia cosechado en 2009.

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Domaine de la Pinte Arbois Vin Jaune 62cl 2005

Domaine de la Pinte elabora Domaine de la Pinte Arbois Vin Jaune 62cl 2005, un vino blanco de la DO Vins de Savoie del año 2005.
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Domaine Gourt de Mautens Blanc 2012

Domaine Gourt de Mautens es el elaborador de este Domaine Gourt de Mautens Blanc 2012, un vino blanco de la DO Côtes Du Rhône con uvas 2012.

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Alemania

Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs 2013

Wittmann Westhofener Kirchspiel Riesling Grosses Gewächs 2013 es n vino blanco con DO Rheinhessen cuyo coupage contiene riesling de 2013.

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Walter Riesling Pündericher Marienburg Trocken 2013

Walter Riesling Pündericher Marienburg Trocken 2013 es un vino blanco con DO Mosel de bodegas Weingut Walter con los mejores racimos de riesling de 2013 y tiene un volumen de alcohol de 12.9º.

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Italia

Cascina Degli Ulivi Bellotti Rosso 2013

Cascina Degli Ulivi elabora este Cascina Degli Ulivi Bellotti Rosso 2013, un vino tinto con DO Barbaresco de la añada 2013.

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Stella Di Campalto Brunello Di Montalcino 2008

Stella Di Campalto es el elaborador de este Stella Di Campalto Brunello Di Montalcino 2008, un vino tinto de la DO Brunello Di Montalcino con sangiovese de 2008 y posee un grado alcohólico de 14º.

Imágenes: Uvinum y Hernán Piñera
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