La venta de Rioja sigue en ascenso

La venta de vinos de Rioja rompe su propio récord histórico con un aumento de 5 millones de botellas y casi 281 millones de litros vendidos en el 2014, de acuerdo con la información publicada recientemente por el Consejo Regulador del Vino. Aunque las exportaciones han bajado un poco en comparación con años anteriores los vinos criados en barricas y los vinos blancos son los que muestran mayor crecimiento.  A pesar de las dificultades económicas y la competencia internacional la estabilidad del mercado de vino español resulta admirable, sumado al reconocimiento que ha alcanzado el vino español por parte de los principales países consumidores. Algunos de los datos más destacables del buena salud del vino de Rioja son los siguiente: En 2014, la Denominación de origen Rioja comercializó 280.789.474 millones de litros de los cuales el 90% pertenece a vinos tintos, y el resto a vinos rosados y blancos, estos últimos son los que experimentaron mayor crecimiento con un 13%.  A pesar del éxito en las ventas de los vinos de Rioja, España sigue siendo su principal mercado, el mismo estudio demuestra que la Denominación de Origen Rioja es una de las regiones vinícolas mas importantes, como se demostró hace ya 5 años. Los 2 primeros países en los que Rioja se proyecta de manera positiva son Reino Unido y Alemania, esto se debe a la constante innovación de sus bodegas y su alta calidad.  Las categorías de vinos reserva y gran reserva le han dado a Rioja el prestigio que merece y fortalecer la imagen de los vinos con crianza en barrica les ha dado buenos resultados. Los vinos tintos con crianza en barrica aumentaron sus ventas en sus categorías crianza, reserva y gran reserva en 4 millones de litros, lo que se traduce a un 62% de las ventas totales de vinos tintos. De las tres categorías mencionadas antes la más vendida es la categoría vinos tintos crianza, la categoría reserva es exportada es un 62% y los gran reserva también aumentaron su porcentaje de ventas con respecto al 2013. A estos datos, se suman los de un estudio realizado en el 2014 por la consultora Wine Inteligence, donde se indica que los principales países consumidores de vino valoran de manera positiva el vino español, asociándolo con ideas de calidad.   La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004 La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004 es un vino tinto de la DO Rioja está elaborado con tempranillo y graciano de 2004 y tiene un grado alcohólico de 12.5º.  Comprar La Rioja Alta Gran Reserva 904 2004     Viña Ardanza Reserva 2005 Viña Ardanza Reserva 2005 es un vino tinto de la DO Rioja realizado con tempranillo y garnacha de 2005 y 13.5º de grado alcohólico. Comprar Viña Ardanza Reserva 2005     Viña Albina Reserva 2008 Viña Albina Reserva 2008 es un vino tinto con DO Rioja a base de las castas tempranillo y mazuelo de la añada 2008.  Comprar Viña Albina Reserva 2008    *Imagen: biktopincanada (flickr)

Rolex , Su historia y sus famosos modelos

Rolex S.A. es una empresa suiza de relojes de pulsera y accesorios, creada tras la fusión de Montres Rolex SA y Rolex Industrie SA.¹Sus artículos son considerados símbolos de un alto poder adquisitivo o de estatus económico elevado.^2 3 Rolex es una manufactura de relojería, ya que que sus relojes son hechos por la propia empresa.

Es considerada por muchos como la más alta expresión de la relojería suiza, también es una de las marcas de relojes más famosas y con mayor stock en el mundo, pues produce más de 2000 relojes al día.⁴ En el año 2003 la empresa obtuvo ingresos por tres mil millones dedólares. En 2007, la revista BusinessWeek situó a Rolex en el número 71 en su ranking dentro de las 100 marcas más importantes.⁵

Rolex es nombrado en el año de 2003 el cronometrador y reloj oficial de Wimbledon, el Abierto de Australia de tenis Grand Slam y Fórmula 1 a partir de 2013.

Esta empresa fue fundada en 1905 por Hans Wildorf y Alfred Davis, su cuñado.⁴ Contradiciendo la creencia popular, Hans Wilsdorf no era suizo y tampoco era un relojero. Wilsdorf & Davis fue el nombre original de lo que después se convirtió Rolex Watch Company. Hans Wilsdorf junto con Michael Hickman registran la marca "Rolex", en La Chaux-de-Fonds, Suiza, en 1908.

Los primeros relojes pulsera de Wilsdorf y Davis generalmente se marcaban como "W & D" en el interior de la tapa, estos mismos se vendían a joyeros que a su vez marcaban en el dial de los relojes sus propios nombres.

La empresa Wilsdorf & Davis se trasladó del Reino Unido en 1919 a Suiza⁴ debido a que era caro exportar oro, plata y demás metales preciosos; de entonces la sede de Rolex ha permanecido en Ginebra, Suiza.

Una de sus innovaciones fue el primer reloj de pulsera resistente al agua Oysteren 1923. Así mismo, en 1945 Rolex presentó el modelo Datejust, que constituyó el primer cronómetro con un mecanismo para el cambio de fecha automático.⁴

El director general de Rolex fue Patrick Heininger desde 1992 ⁴ aunque renunció abruptamente en diciembre de 2008 por "razones personales", a esto siguió una negación por parte de la empresa después de haber perdido mil millones de francos suizos (aproximadamente 574 millones de libras esterlinas, 900 millones de dólares) invertidos con Bernard Madoff quien era el estadounidense administrador de activos el cual se declaró culpable del fraude Ponzi por un aproximado de £ 30 000 millones en todo el mundo.⁶

Montres Tudor SA ha diseñado, fabricado y comercializado relojes marca Tudor desde 1946. Wildorf concibe el reloj Tudor como un producto que ofrece la fiabilidad y seguridad de un Rolex, pero a un precio más bajo y para ser para distribuido en los puntos de venta autorizados de Rolex, tiempo después, en 2004, Montres Tudor SA interrumpió la venta de la marca Tudor en los Estados Unidos

Innovaciones por Rolex[editar]

El primer reloj de pulsera resistente al agua "Oyster", 1923

El primer reloj de pulsera con cambio de fecha automático en el dial (Rolex Datejust ref.4467, 1945)

El primer reloj de pulsera con cambio de fecha automático en el dial (Rolex Day-Date)

El primer reloj de pulsera impermeable a 100 metros de profundidad (330 pies) (Rolex Oyster Perpetual Submariner ref.6204, 1953)

El primer reloj de pulsera en mostrar dos zonas horarias a la vez (Rolex GMT Master ref.6542, 1954)

El primer fabricante de relojes en obtener certificación de cronómetro para un reloj de pulsera

Hechos relevantes[editar]

• Rolex es el cronometrador oficial de Campeonato de Wimbledon y del Abierto de Australia de Tenis Grand Slam.

• En 1960, Jacques Piccard tuvo un Rolex Sea Dweller Deep-Sea Special con él atado a la parte exterior de su submarino durante la inmersión a una profundidad de 10 916 metros (35 814 pies) en la Fosa de las Marianas.

• En 1953, Tenzing Norgay, el guía sherpa que acompañó a Edmund Hillary y otros miembros de la expedición de Hillary llevaba un Oyster Rolex a 8848 m de altitud en el Everest, aunque existen testimonios y rumores de que Hillary llevaba un Smiths Deluxe, un Rolex o ambas en la cumbre.

• En marzo de 2012 Rolex anuncia que un nuevo prototipo de reloj para buceo ha sido desarrollado y forma parte del intento de Rolex para ayudar a bucear el DSV Aguas Profundas Challenger hasta el fondo de las profundidades Challenger, el punto más profundo de reconocimiento de los océanos.^7 8 9

El 26 de marzo de 2012, el DSV Aguas Profundas Challenger llevaba un Rolex Oyster Perpetual Date Sea-Dweller DEEPSEA RETO prototipo atado a su brazo manipulador en una profundidad de 10 898,4 metros (35 756 pies) de agua (metros). El experimental sea-Dweller DEEPSEA RETO se diseñó para ser resistente al agua hasta 12 000 metros (39 370 pies).¹⁰ De acuerdo con el piloto del Challenger DSV Aguas Profundas, James Cameron, el "Rolex Reto Aguas Profundas" fue un compañero fiable durante to

Innovaciones por Rolex[editar]

El primer reloj de pulsera resistente al agua "Oyster", 1923

El primer reloj de pulsera con cambio de fecha automático en el dial (Rolex Datejust ref.4467, 1945)

El primer reloj de pulsera con cambio de fecha automático en el dial (Rolex Day-Date)

El primer reloj de pulsera impermeable a 100 metros de profundidad (330 pies) (Rolex Oyster Perpetual Submariner ref.6204, 1953)

El primer reloj de pulsera en mostrar dos zonas horarias a la vez (Rolex GMT Master ref.6542, 1954)

El primer fabricante de relojes en obtener certificación de cronómetro para un reloj de pulsera

Hechos relevantes[editar]

• Rolex es el cronometrador oficial de Campeonato de Wimbledon y del Abierto de Australia de Tenis Grand Slam.

• En 1960, Jacques Piccard tuvo un Rolex Sea Dweller Deep-Sea Special con él atado a la parte exterior de su submarino durante la inmersión a una profundidad de 10 916 metros (35 814 pies) en la Fosa de las Marianas.

• En 1953, Tenzing Norgay, el guía sherpa que acompañó a Edmund Hillary y otros miembros de la expedición de Hillary llevaba un Oyster Rolex a 8848 m de altitud en el Everest, aunque existen testimonios y rumores de que Hillary llevaba un Smiths Deluxe, un Rolex o ambas en la cumbre.

• En marzo de 2012 Rolex anuncia que un nuevo prototipo de reloj para buceo ha sido desarrollado y forma parte del intento de Rolex para ayudar a bucear el DSV Aguas Profundas Challenger hasta el fondo de las profundidades Challenger, el punto más profundo de reconocimiento de los océanos.^7 8 9

El 26 de marzo de 2012, el DSV Aguas Profundas Challenger llevaba un Rolex Oyster Perpetual Date Sea-Dweller DEEPSEA RETO prototipo atado a su brazo manipulador en una profundidad de 10 898,4 metros (35 756 pies) de agua (metros). El experimental sea-Dweller DEEPSEA RETO se diseñó para ser resistente al agua hasta 12 000 metros (39 370 pies).¹⁰ De acuerdo con el piloto del Challenger DSV Aguas Profundas, James Cameron, el "Rolex Reto Aguas Profundas" fue un compañero fiable durante toda la inmersión ya que era visible en el brazo manipulador del submarino y hacia su trabajo precisamente a 10 898 metros de profundidad en el fondo del Abismo Challenger".

MIDO Funcionalidad y resistencia

Seguramente, la firma Mido no se caracteriza hoy por los grandes alardes técnicos, los lujos asiáticos o las complicaciones extremas, pero su relojería basada en la funcionalidad, un diseño atemporal y una gran durabilidad le ha hecho ganarse el reconocimiento de muchos amantes de la relojería, que no sólo han sabido apreciar estas características sino también las muchas -y valiosas- innovaciones que, en sus cerca de cien años, ha dejado para la historia, y que han convertido algunos de sus modelos en auténticas piezas de coleccionista. Todo empezó el 11 de noviembre de 1918. Mientras Europa celebraba el fin de la I Guerra Mundial, el relojero Georges Schaeren fundaba su propia manufactura en la localidad de Solothurn, al noroeste de Suiza, a la que llamó Mido G. Schaeren & Co. Curiosamente, el nombre “Mido” provenía, del castellano, y más concretamente del verbo “medir”, en clara referencia a la medición del tiempo. El fundador de la compañía, Georges Schaeren Las primeras piezas de la firma fueron elegantes relojes femeninos de clara inspiración art-déco, dotados de esmaltes de colores, vistosas pulseras y, a menudo, joyas; pero cabe destacar también una serie de curiosos modelos de inspiración deportiva -en forma de raqueta de tenis, pelota de golf, etc.-, entre los cuales destacan los elaborados para firmas automovilísticas como Bugatti, Ford, Fiat, Excelsior o Hispano-Suiza. Uno de los relojes de los años '20 inspirados en el mundo del deporte Durante los años ’30 y ’40, Mido lanzó algunas de sus creaciones más emblemáticas e introdujo una gran cantidad de innovaciones técnicas, convirtiéndose en una de las marcas punteras de la relojería. En este sentido, cabe destacar el lanzamiento, en 1934, del modelo Multifort, un verdadero hito para la firma suiza, gracias a su caja antimagnética, resistente a los golpes y hermética. El modelo incorporaba un pionero sistema de cierre hermético de la corona (que a partir de 1959 recibiría el nombre de “Aquadura”), basado en el uso del corcho natural con un tratamiento especial. Esta invención permitió a Mido garantizar el funcionamiento de sus relojes bajo el agua, incluso mientras se manipulaba la corona. El correcto funcionamiento en condiciones extremas del Mido Multifort fue certificado por la empresa Electrical Testing Laboratories de Nueva York según las pruebas oficiales del Gobierno americano, que incluían resistencia en agua salada y en agua fría, presión atmosférica (13 atm), variaciones extremas de temperatura (de 50ºC a -40ºC), simulaciones de 34 años de uso para la corona, etc. El único fallo detectado se produjo en las pruebas de altitud (uno de los ejemplares se paró a 13.300 m).  Innovación y robustez En 1935, Mido amplió la colección Multifort con el lanzamiento de la versión automática, convirtiéndose la primera firma en combinar dicho sistema de carga con propiedades como la  hermeticidad, y la resistencia a los campos magnéticos y a los golpes. La incorporación, en 1936, del primer sistema de cuerda irrompible, permitió incrementar aún más la proverbial robustez y durabilidad de los relojes Mido. Para resaltar dichas propiedades, pero también su naturaleza innovadora, en 1939 nacía el robot “Robi”, una curiosa mascota que aparecería, durante años, en múltiples anuncios de la firma. Ese mismo año, Mido creó otro de sus modelos más emblemáticos: el Datometer, que incorporaba una indicación de fecha a través de una aguja central suplementaria. Durante los años ’40, Mido desarrolló una gran cantidad de relojes de aviación; en ello tuvo mucho que ver Walter Schaeren, hijo del fundador de la compañía y futuro presidente de la misma, que era piloto de las Fuerzas Aéreas Suizas. Paralelamente, la firma seguía sorprendiendo con modelos emblemáticos, como el legendario Multicenterchrono, de 1943, que por primera vez daba prioridad a las informaciones del cronógrafo, situándolas en lugar preeminente, en el centro de la esfera. Para ello, Mido creó el calibre 1300, que no era otro que un Valjoux VZ modificado. Publicidad de 1945 Walter Schaeren, futuro presidente de Mido, en las Fuerzas Aéreas suizas Paralelamente, la firma seguía sorprendiendo con modelos emblemáticos, como el legendario Multicenterchrono, de 1943, que por primera vez daba prioridad a las informaciones del cronógrafo, situándolas en lugar preeminente, en el centro de la esfera. Para ello, Mido creó el calibre 1300, que no era otro que un Valjoux VZ modificado. La modernidad que destilaban los relojes Mido tuvo su reflejo en la planta de producción que la compañía adquirió, en 1946, en la ciudad de Biel. Por primera vez, una manufactura incorporaba un riguroso control de la temperatura y sistemas de eliminación del polvo en el ambiente, para crear un espacio más adecuado para el trabajo de sus relojeros y mejorar la calidad de sus piezas. Planta de producción de Mido, inaugurada en 1946 En 1954, Mido introdujo el sistema de carga “Powerwind”, más simple y más eficaz que los mecanismos anteriores: además de una reducción de 16 a 7 componentes, suponía un incremento significativo de la reserva de marcha del reloj. Fiel a su tradición en la fabricación de relojes sumergibles, la firma suiza presentó, en 1959, el modelo Ocean Star, caracterizado por su caja elaborada en una sola pieza. Esta característica, junto al cristal de Permafit fijado a presión y al sistema de sellado de la corona Aquadura, lo convertía en un modelo que no sólo era hermético al agua sino también al aire, lo que alargaba significativamente su vida. Con pocas variaciones físicas, el Ocean Star ha formado parte, hasta hoy, de las colecciones de Mido. Publicidad de 1959 La tormenta del cuarzo A finales de los años ’60, Mido era una compañía puntera tanto en el aspecto técnico -como demuestra la fabricación de modelos como el Mini Mido (1967), que en aquel momento fue el reloj automático, antimagnético y resistente a los impactos más pequeño del mundo- como en el comercial (en 1967, la firma se comercializaba en 111 países). Sin embargo, la revolución del cuarzo estaba a punto de poner patas arriba el mundo de la relojería, y las marcas no tuvieron más remedio que reposicionarse. Mido encontró cobijo bajo el paraguas del grupo ASUAG (Allgemaine Schweizereische Uhrenindustrie AG), lo que le permitió tener acceso a la tecnología necesaria para la fabricación de relojes de cuarzo. La década de los ’70 marcó un periodo de gran actividad por parte de Mido -29.074 movimientos con certificación oficial de cronómetro elaborados en 1971-,  que se situó como la segunda compañía relojera suiza en cuanto a volumen de producción. En 1985, y ante la profunda crisis que vivía la relojería suiza, los dos principales grupos relojeros del país, ASUAG y SSIH se unieron para formar el grupo SMH, que años después pasaría a denominarse Swatch, Dentro de este gran grupo relojero, Mido se ha consolidado como una firma de relojes de calidad a precios competitivos. Durante la década de los ’90, la marca tomó un nuevo impulso gracias a modelos como el Bodyguard o el Navytimer (ambos, de 1996). El primero se caracterizaba por una alarma de 100 dB, mientras que el segundo ofrecía una rápida lectura de cualquier huso horario gracias a un sistema que combinaba la corona con el bisel giratorio. Publicidad del modelo Bodyguard, de 1996 En 1998, Mido cumplía 80 años de historia, y quiso celebrarlo volviendo a sus raíces y a un reloj que resumía perfectamente las señas de identidad de la marca: el histórico modelo Multifort, caracterizado por su robustez y original diseño.   Las primeras colecciones del nuevo milenio fueron fruto de las “Reflexiones sobre el Tiempo” impulsadas por los ideólogos de la manufactura. El fruto más destacable de dichas reflexiones fue seguramente la línea All Dial, lanzada en 2002 y de inspiración arquitectónica. Ese mismo año marca también la entrada de Mido en el mercado español.  Publicidad del modelo All Dial, de 2002 En 2006, la marca suiza recuperó otro de sus diseños históricos: el modelo Baroncelli, que cumplía 30 años. La nueva colección hacía una interpretación pura y clásica de los instrumentos de cuerda, a través de diseños clásicos y atemporales. De forma similar, la colección Belluna -2008- encarnaba el espíritu de la relojería suiza, a la vez que encontraba la inspiración en las formas de la arquitectura art-déco. Tres años después, Mido celebró el 64º aniversario de su reloj más icónico, el Multifort, que había lanzado en 1934 y que se había convertido en paradigma del diseño funcional. Los nuevos modelos de la colección rendían homenaje, no sólo al reloj, sino a este periodo del siglo XX, en el que la producción industrial de trenes y aviones, así como de objetos de acero, marcó -principalmente, en los Estados Unidos- la tendencia en el mundo del diseño. Y es que este modelo es, seguramente, el que mejor define la filosofía de Mido, basada en la combinación de un diseño atemporal con un carácter funcional y resistente. Bajo estas premisas, la firma ha ampliado su mercado en los últimos años, y actualmente se comercializa en más de 2.000 concesionarios de 50 países de todo el mundo.

Un menú maridado para Semana Santa

Primer plato: Langostinos con patatas Ingredientes: Sal al gusto 300 gramos de langostinos 500 gramos de patatas. Aceite de oliva virgen extra Pimienta Agua Elaboración: En una cazuela calienta un litro de agua con un poco de sal y al hervir añade los langostinos, al flotar puedes retirarlos. Sin quitar el agua en que herviste los langostinos cocina en ella las patatas con su piel. Pela las patatas aún calientes, corta por la mitad cada una y vierte un poco de aceite de oliva. Pela los langostinos y coloca uno sobre cada mitad de patata. Botani 2013 Para empezar la comida, un Botani 2013 es un vino blanco seco que queda genial con entrantes.  Comprar Botani 2013     Segundo plato: Bacalao a la vizcaína Ingredientes: 800 gramos de lomo de bacalao desalado Aceite de oliva  virgen 3 cebollas 8 tomates 2 dientes de ajo 4 pimientos o ñoras 1 rebanada de pan frito 4 pimientos morrones asados Perejil al gusto Aceite Harina Elaboración: Coloca en una cazuela el bacalao con agua y al comenzar a hervir retira del fuego. Escurre los trozos de bacalao y retira las espinas, pásalo por harina y fríe por ambos lados hasta que esté dorado. Corta las cebollas en rodajas finas y sofríe en un sartén, luego añade 6 tomates en dados y cocina a fuego lento para reservar. En otra sartén fríe los ajos enteros y una cebolla picada en cubos pequeños, ralla 2 tomates para añadirlos a la mezcla, junto a los pimientos y la rebanada de pan frito. Añade este último sofrito a la salsa de cebolla y tomate y utiliza esta salsa para cubrir el fondo de un molde para hornear Coloca en este molde los trozos de bacalao y añade el resto de la salsa por arriba, corta los pimientos morrones en tiras y coloca arriba. Espolvorea con pan rallado y perejil picado, para llevar al fuego bajo por 10 minutos. Finalmente lleva el molde al horno para gratinar y sirve. Viña Tondonia Reserva 2002 Viña Tondonia Reserva 2002 es un gran vino que, además, marida muy bien con Bacalo a la Vizcaína.  Comprar Viña Tondonia Reserva 2002     Postre: Buñuelos de viento Ingredientes: 200 gramos de harina 10 gramos de azúcar 2 huevos 25 gramos de mantequilla ½ sobre de levadura Ralladura de 1 limón 1 pizca de sal 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Mezcla los huevos en un recipiente con el azúcar, la sal, la ralladura de limón y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla la harina, la levadura y el vino blanco aparte, para añadir a la primera mezcla y batir todos los ingredientes nuevamente. En una sartén coloca el aceite para freír y al estar bien caliente coloca pequeñas porciones de masa. Retira los buñuelos al estar dorados, escurre en una toalla de cocina, espolvorea con azúcar y sirve. Moscatel Naranja 50cl Una de las mejores maneras de acompañar los buñuelos es con un vino de Moscatel. Este Moscatel Naranja 50cl puede ser una muy buena opción. Comprar Moscatel Naranja 50cl     *Imagen: Uvinum y Conpanyvino (flickr) Leer Un menú maridado para Semana Santa en El blog de Uvinum

¿Y si recuperamos el porrón y la bota para compartir el vino?

Aunque es un objeto que forma parte de la historia del país y en muchas casas seguro que lo podemos encontrar, lo cierto es que muchos jóvenes no habrán visto ni utilizado el porrón o la bota de vino para beber. El hecho de beber con este objeto es un acto divertido que hace que se pueda compartir, por ello, os damos algunas razones para recuperar el acto de beber en bota. Moda. La moda de los gastro bares y las bodegas actuales mezcladas con algo de sabor añejo están volviendo a poner de moda, aunque muy despacio, la bebida en porrón. Y no sólo con vinos de batalla o de poca calidad, sino con toda clase de caldos. Objeto para compartir. Igual que sucede con la sangría o bien otras bebidas que se pueden compartir, el porrón de vino fomenta la sociabilidad y se comparte, pudiendo pasar de unos a otros. Es divertido. Beber en porrón no siempre resulta fácil, pero si se consigue es un acto divertido y diferente. Se pueden hacer concursos para ver quien bebe mejor y más rápido, y quien se mancha menos. La destreza es una de las cualidades para beber en bota de vino. Seguir con la tradición. Beber en porrón era algo asiduo en las casas no hace tanto tiempo. Y qué mejor forma que seguir con esta buena tradición tanto en la intimidad como en diversos locales. Conservar el vino. En la bota de vino éste se conserva con mayor calidad. Pues los entendidos en este objeto argumentan que es la mejor forma de transportar y conservar el vino durante días. Humanizar el vino. En los últimos años, aunque la tendencia del consumo de vino ha aumentado, es considerado como algo con ciertos aires elitistas. Se piensa, erróneamente, que sólo podemos descubrir vinos de calidad en catas, en tiendas o restaurantes caros... y no es cierto, las bodegas como locales aportan vinos de distintas denominaciones, y la tradición de beberlo en bota hace que el consumo de vino sea un acto más informal.    Pago de los Capellanes Joven Roble 2013 Pago de los Capellanes es el productor de este Pago de los Capellanes Joven Roble 2013. Comprar Pago de los Capellanes Joven Roble 2013     Camins del Priorat 2014 Álvaro Palacios elabora este Camins del Priorat 2014, un vino tinto de la DO Priorat realizado con garnacha negra y cariñena de 2014 y con una graduación alcohólica de 14.5º.  Comprar Camins del Priorat 2014   *Imágenes: Uvinum y Carlos Lorenzo Leer ¿Y si recuperamos el porrón y la bota para compartir el vino? en El blog de Uvinum

¿Te encanta el queso? 3 Rutas Gastronómicas para semana santa

Una buena opción para organizar una escapada en Semana Santa es una ruta gastronómica. Nosotros hoy te proponemos tres rutas gastronómicas organizadas en torno al queso, mediante las cuales disfrutarás del paisaje y, por supuesto, de algunos de los mejores quesos españoles.  Maestrazgo de Teruel En los barrancos y serranías del Maestrazgo puedes observar los rebaños de ovejas, estas producen la leche usada para hacer el queso Tronchón, famoso por ser mencionado por Don Quijote: este queso elaborado con leche de cabra se realiza en 60 días, es rico en calorías y tiene menos grasa que el queso de oveja. Cuando es preparado cada queso es manipulado por el  artesano unas 32 veces. ¿Qué ver en esta ruta? Portal de las Monjas, en Mirambel. En el Maestrazgo de Teruel la cría de ganado ovino fue la principal actividad ganadera por varios siglos, esta actividad estaba vinculada directamente con la producción de queso de leche de oveja y cabra de Tronchón, uno de los quesos preferidos de María Antonieta. Grutas de Cristal en Molinos. El queso elaborado en las zonas de Teruel y Castellón puede disfrutarse en un recorrido con anécdotas y catas por cada una de las localidades. El itinerario de esta ruta comienza en molinos, pasando por la iglesia de Nuestra Señora de las Nieves, seguido de las Grutas de Cristal, Castellote y el Bosque Pétreo.   Viñas del Vero Clarion 2009 Viñas del Vero Clarion 2009 es un vino de la DO del Somontano que acompañará bien este tipo de queso.  Comprar Viñas del Vero Clarion 2009     Queso de Murcia Si deseas hacer una ruta de queso al vino de Murcia te encontrarás con paisajes imponentes, castillos medievales, mansiones y más. Además disfrutarás de un queso muy sabroso, que se fabrica con leche pasteurizada de la raza de cabra murciano-granadina. Después del prensado se introduce en vino y se deja curar con hojas de romero. Su maduración se realiza durante 45 días. ¿Qué ver en esta ruta? La DO de vinos de Jumilla. No dejes de visitar Jumilla una de las dos denominaciones de origen protegidas que regulan este queso hecho con leche de cabra, Moratalla con su santuario de Vera Cruz, Calasparra y Caravaca de la Cruz para disfrutar de los apetitosos quesos. Juan Gil 18 Meses 2012 El queso al vino de la región se suele acompañar de vinos de la misma región, como es el caso de este Juan Gil 18 Meses 2012. Comprar Juan Gil 18 Meses 2012     Ruta del Queso Idiazábal Esta ruta en forma circular puede realizarse en una semana de recorrido, en ella puedes disfrutar del interior de Gipuzkoa, también llamada GR-283, promovida por el Departamento de Desarrollo Rural y Turismo de la Diputación Foral de Gipuzkoa también ha sido homologada por la Federación Guipuzkoa de Montaña. Se divide en 6 etapas y abarca 95,7 kilómetros.  A través de ella puedes conocer las comarcas del Goierri, Alto Urola y Alto Deba, y lo que más requiere es tener ganas de disfrutar del precioso paisaje del interior del País Vasco y muchas ganas de comer queso Idiazábal.  ¿Qué ver en esta ruta? Segura-Mirandola. En Aizkorri-Aratz  las actividades más destacadas son la ferrería y la minería, esta etapa va desde Segura, pasando por Zerain con sus hornos de minerales de Aizpea, también incluye Mutiloa Aztiria y Legazpia. Mirandaola-Arantzazu. Mirandaola es una ferrería antigua en la que se puede observar a los ferrones trabajar, también puedes disfrutar en esta etapa de lugares como el Eco-museo del Pastoreo ubicado en el barrio Telleriarte, el recorrido termina en Aránzazu. Aranzazu -Etxegarate. En esta parte puedes conseguir las campas de Urbia, el paso San Adrián que comunica con Castilla y Añabaso que queda muy cerca de la frontera entre Navarra, Álaba y Gipuzkoa. Etxegarate-Lizarrusti. Esta etapa de la ruta tiene una dificultad media, al comienzo se puede observar el gran Hayedo de Altzania, con el afluente Gipuzkoa, el túmulo de Igartza Oeste, la calzada de Bernoa y Zelatamuño. Lizarrusti – Ordizia. En esta sección del recorrido apreciarás el embalse de Lareo, Ordizia y Zaldibia con su famoso mercado. Ordizi-Segura. Disfruta en esta zona del conjunto histórico de Igartza, Olaberria, Idiazábal y el Centro de Interpretación del Queso Idiazábal. Viña Ardanza Reserva 2004 Un queso ahumado como el idiazábal puede acompañarse de vinos con reserva, como este Viña Ardanza Reserva 2004. Comprar Viña Ardanza Reserva 2004   Puedes acceder a más información aquí.  *Imágenes: Uvinum y Esther Espallargas Leer ¿Te encanta el queso? 3 Rutas Gastronómicas para semana santa en El blog de Uvinum

El Personal Shopper de Uvinum responde: ¿cómo comprar vinos según su puntuación?

Retomamos este mes los posts que recogen las preguntas y dudas que los clientes de Uvinum le hacen a nuestro Personal Shopper, el enólogo Juan Manuel Gonzalvo. A través del servicio de chat e email, Juan Manuel ayuda a que tu compra sea mucho más satisfactoria y te recomienda los mejores vinos de acuerdo a tus necesidades, además de ayudarte a resolver dudas que puedan sugir en tu proceso de compra. En esta ocasión, recogemos la pregunta que uno de los clientes hacía en referencia a cómo ver los vinos en Uvinum según las puntuaciones Parker, y aprovechamos el post para explicártelo y explicarte cómo ver también otras puntuaciones. ¡Vamos allá! ¿Dónde puedo ver las puntuaciones de un vino? Verás las puntuaciones que ha obtenido un vino en la misma ficha de producto, tal y como puedes ver en la imagen. Si has hecho una selección con filtro o una búsqueda, en la lista que obtengas también verás las puntuaciones situadas en la derecha. ¿Puedo acceder directamente a los vinos que tienen puntuación? Sí, por supuesto. Si accedes directamente a www.uvinum.es o bien a alguna de las subhomes de vino, irás encontrando varias selecciones elaboradas según varios criterios que te pueden ser de utilidad (novedades, top ventas, etc.). Entre ellas, podrás acceder a vinos seleccionados según puntuaciones Parker y puntuaciones de la Guía Peñín, hacia el final de la página. Asimismo, podrás aplicar el filtro para acceder a vinos con puntuación Parker cuando estés en una determinada selección, mediante los filtros situados en la izquierda.  Con todo ello, queremos ayudarte a que tu experiencia de compra sea mucho mejor y a que puedas acceder muy fácilmente a los vinos que, por sus diferentes cualidades, algunos de los mejores expertos en vino del mundo eligen y destacan en sus listas.  Y, bueno, ya que estamos hoy hablando de Parker, te sugerimos tres excelentes vinos que, por su relación calidad precio, han recibido muy buenas puntuaciones. ¡Te encantarán!   Hacienda López de Haro Tempranillo 2013 Hacienda López de Haro Tempranillo 2013: un vino sobresaliente para Robert Parker a un precio realmente bueno.  Comprar Hacienda López de Haro Tempranillo 2013     Luis Cañas Reserva Selección de la Familia 2008 Luis Cañas Reserva Selección de la Familia 2008 es uno de los mejor valorados en Uvinum, además de tener puntuaciones sobresalientes para Parker y para Peñín. Comprar Luis Cañas Reserva Selección de la Familia 2008     Beryna 2012 Beryna 2012 es un Top Ventas y, además, también sobresale tanto para Parker como para Peñín. Una apuesta segura.  Comprar Beryna 2012   Ver álbum de fotos | Leer El Personal Shopper de Uvinum responde: ¿cómo comprar vinos según su puntuación? en El blog de Uvinum

La industria de la alimentación y la bebida, claves en la economía española

La industria centrada en la alimentación y las bebidas sigue siendo clave para la reactivación de la economía española. Esto es algo que se ha repetido durante años, pero con la crisis, el parón también se notó en este tipo de industria. Ahora los datos constatan que hay un repunte, pues esta industria creció un 2,6% en el año 2014, según apunta la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (Fiab). A continuación repasamos los puntos por los que esta industria es uno de los pilares de la economía española. Primera industria del país Uno de los datos significativos es que el sector alimentario se perfila como la primera industria del país, con una facturación de 90.000 millones de euros al año, siendo el 2,7% del PIB. En las bebidas esta cifra sería del 2,2%. Aumento de las exportaciones  Tanto el Ministerio de Agricultura como el de Industria y las asociaciones del sector dan a conocer que las exportaciones de las empresas del sector alimentario aumentaron durante 2014 un total de 5,5%. Mercados donde triunfan los productos españoles  La alimentación y bebida "made in spain" parece estar de moda. Además del aumento de las exportaciones, hay países, como Estados Unidos, China, Reino Unido y Japón que son los principales consumidores de productos alimenticios españoles y tienen una gran acogida. Se quiere seguir potenciando la demanda de estos productos por parte de tales países, con acciones de promoción y otros eventos.   Más empleo  Como consecuencia del aumento general de este sector, el empleo también se ve enriquecido. Los datos de Fiab lo confirman, al cerrar 2014 con una afiliación anual media a la Seguridad Social de 380.077 trabajadores.  Innovaciones  A todo esto, la industria es una de las que más innova en este sector. Nuevos productos, nuevas maneras de poder cocinar, una mejor conservación de los alimentos y nuevos mercados para los vinos (como los ecológicos y los no alcohólicos) son, sin duda, algunas de las innovaciones que hacen que el mercado vaya hacia adelante.    Ferratus 2008 Ferratus 2008, de bodega Cuevas Jiménez: un vino tinto de DO Ribera del Duero a base de tempranillo de 2008 y 14º de alcohol. Ha recibido 94 puntos de Robert Parker, 93 de Guía Peñin y 94 de la Guía Repsol.  Comprar Ferratus 2008     Viña Ardanza Reserva 2005 Viña Ardanza Reserva 2005 es un vino tinto de la DO Rioja realizado con tempranillo y garnacha de 2005 y 13.5º de grado alcohólico. Viña Ardanza Reserva 2005 marida perfectamente con jamón ibérico y queso semicurado Comprar Viña Ardanza Reserva 2005     Pago de los Capellanes Crianza 2010 Pago de los Capellanes Crianza 2010 es un vino tinto con DO Ribera del Duero de bodegas Pago de los Capellanes con un coupage a base de tempranillo y cabernet Sauvignon de 2010 y tiene un volumen de alcohol de 13.50º. Ha recibido 91 puntos de Wine Spectator y 94 de la Guía Peñín. Comprar Pago de los Capellanes Crianza 2010

Su Agencia de festejos en Maracay : http://t.co/rSvKS7jLs6 …#fb
— Gustavo Hidalgo E (@Beisbol007) marzo 18, 2015