3 cócteles que ya bebían tus abuelos

Como lo bueno no debe pasar de moda, los cócteles que tomaban nuestros abuelos siguen siendo la opción perfecta para relajarse y disfrutar en casa. Algunos de estos cócteles clásicos que puedes preparar en casa son el Americano, el Old-fashioned y el Sidecar. No te costará nada hacerlos y... difrutarás de ellos tanto como ya lo hicieron tus abuelos.   Americano Este cóctel fue bautizado originalmente Milano Torino, gracias al origen de sus 2 ingredientes principales, en la época de la prohibición del alcohol en Estados Unidos, sus habitantes asistían de vacaciones a Europa y disfrutaban de este cóctel con tanta frecuencia que los italianos le cambiaron el nombre a Americano. Ingredientes: Hielo 1 ½ onzas de Campari 1 ½ onzas de Vermut dulce 3 onzas de soda helada 1 rodaja de naranja o limón Elaboración: Mezcla el campari y el vermut dulce en la coctelera y sirve. Completa con la soda y el hielo. Decora con la rodaja de naranja o limón.   Campari 1L Campari 1L es un vermut originario de Italia que tiene un grado alcohólico de 25º. Los usuarios de Uvinum otorgan a Campari 1L 4 puntos de 5. Comprar Campari 1L     Carpano Antica Formula 1L Carpano Antica Formula 1L es un vermut producido en Italia que tiene 16.5º de graduación alcohólica. Comprar Carpano Antica Formula 1L     Old-Fashioned Existen créditos de su invención en el libro del bar Waldorf-Astoria de 1931, en ellos se figura el nombre del Coronel James Pepper, dueño del Old 1776 whiskey y miembro del club donde se preparó la mezcla por primera vez. Ingredientes: 1 cubo de azúcar 3 chorritos de amargo de angostura 2 onzas de bourbon 1 cucharada de soda 1 tira delgada de piel de limón  Elaboración: Mezcla los ingredientes en la coctelera, vierte en la copa de cóctel, decora con la piel de limón en el borde y sirve.   Jack Daniel's Gentleman Jack Jack Daniel's Gentleman Jack Comprar Jack Daniel's Gentleman Jack     Sidecar Este cóctel de apariencia dorada fue creado en 1931 por Harry MacElhone, fundador de Harry´s Bar en Paris gracias a un cliente frecuente del bar que combatía el frío generado al correr en motocicleta con un aperitivo, luego de su visita y varios tragos no podía mantener el equilibrio y lo llevaban a su casa en un sidecar o vehículo lateral enganchado a una moto.  Ingredientes: 3/4 de onza de triple sec 1/2 onza de coñac 3/4 de onza de zumo de limón Hielo 1 tira de piel de limón Elaboración: Añade todos los ingredientes a la coctelera, agita y vierte en la copa. Añade hielo a tu gusto. Decora con la piel de limón en el borde de la copa. Courvoisier V.S.O.P. Courvoisier es el productor de Courvoisier V.S.O.P., un coñac de Francia que tiene un volumen de alcohol de 40º. Comprar Courvoisier V.S.O.P.     Triple Sec Porthos 1L Triple Sec Porthos 1L Comprar Triple Sec Porthos 1L      *Imágenes: Uvinum y Señor Hans (Flickr). Leer 3 cócteles que ya bebían tus abuelos en El blog de Uvinum

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Publicado por Blogger para BEISBOL 007 el 2/27/2015 04:40:00 a. m.

Andalucía tiene un vino... ¡especial!

El 28 de febrero se celebra el Día de Andalucía. Y como ni a su gente ni a sus vinos les falta salero, hoy queremos proponerte una lista de vinos made in Andalucía que seguro que te encantarán. Dulces, tintos, blancos: échale un vistazo a estos grandes vinos y... ¡a disfrutar de la alegría andaluza!  Gran Barquero Amontillado Con 95 puntos Parker, este Gran Barquero Amontillado es un vino consistente, estructurado, cálido y sabroso, que recuerda ligeramente a madera, frutos secos y especies. Acompañarlo con aperitivos, embutidos o un trozo de queso azul hará del momento un auténtico placer.  Comprar Gran Barquero Amontillado     Alvear Pedro Ximenez Alvear Pedro Ximenez destaca por su excelente relación calidad-precio. Con 95 puntos Parker y 90 puntos de la Guía Peñín, es un vino con toques amargos y dulces. Un vino de postre que marida fantásticamente bien con alta repostería y quesos fuertes.  Comprar Alvear Pedro Ximenez     Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 375ml 2012 Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 2012 tiene el honor de contar con 95 puntos Parker en su haber. Se trata de un vino dulce de las Sierras de Málaga elaborado en su totalidad con Moscatel de Alejandría. Por supuesto, una opción fantástica para tomar con frutos secos.  Comprar Jorge Ordóñez Selección Especial Nº1 375ml 2012     Taberner nº 1 2006 Elegante, especiado y con una suave sensación de chocolate en el paladar, Taberner nº1 2006 es un muy buen vino que ha sido premiado y reconocido tanto en España como en el mundo. Elaborado con Syrah, Cabernet Sauvingon y Merlot, es ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado y caza.  Comprar Taberner nº 1 2006     Botani 2013 Botani 2013 es el primer vino blanco seco elaborado a partir de uvas moscatel. Esto lo hace un vino particular y único y, además, merecedor de 90 puntos Robert Parker y 92 de la Guía Peñín. Perfumado y sedoso, es un vino perfecto para entrantes y ensaladas.  Comprar Botani 2013     Moscatel Cartojal Una mesa con pastas, una botella de Moscatel Cartojal, tus mejores amigos y toda una tarde lluviosa de sábado por delante. ¿Para pensarlo, verdad? Este vino de moscatel, con 87 puntos de la Guía Peñín, estará a la altura de los planes. Ahora solo te falta tenerlo en casa. Comprar Moscatel Cartojal     Barbazul 2011 Barbazul 2011 es un vino fuerte, rotundo, hecho a partir de Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon y Merlot. Elaborado en la VT de Cádiz, es un vino de buen maridar, a pesar de su graduación. Su buena relación calidad-precio lo hace un buen candidato para cualquier ocasión.   Comprar Barbazul 2011     Dios Baco P.X Vos 20 Merecedor de 92 puntos de la Guía Peñín, Dios Baco P.X. Vos 20 es un vino viejo de jerez peculiar, equilibrado y bastante licoroso. Si el buen dios Baco lo probara, seguro que no le haría un feo. No en vano tiene este jerez un nombre que honora al dios más concupiscente. Comprar Dios Baco P.X Vos 20     Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2011 Tal y como lo califica el personal shopper de Uvinum, Juan Manuel Gonzalvo, Cortijo de los Aguilares Pinot Noir es un vino con notas de pimienta negra y hojarasca, sutil, largo y equilibrado. ¿Un consejo para maridarlo? Un buen plato de cuchara, como fabada asturiana.  Comprar Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2011   Molino Real 50cl 2007 Molino Real 2007 es un vino untuoso y almibarado, nacido de viñedos situados en suelos someros, pedregosos, calizos y con una fuerte pendiente. Un terreno de bajo rendimiento que produce un gran vino dulce que no puedes perderte como colofón de una gran comida.  Comprar Molino Real 50cl 2007 Esperamos que te gusten nuestras recomendaciones de hoy y... aunque no sea como la Feria de Abril, siempre es un buena idea unirse a una celebración, y más si es en Andalucía ;)

Los jóvenes beben menos vino, pero mejor

Durante los últimos años, el consumo de vino entre jóvenes, dependiendo de cada país, es menor, pero prefieren vinos de mayor calidad. El auge del enoturismo y la extensión del consumo de vino ha hecho que las nuevas generaciones sepan más del lenguaje del vino y de aquellas Denominaciones de Origen más importantes. La tendencia de que los jóvenes sepan beber vino de calidad se extiende en Europa. Según el informe del banco holandés Rabobank, que ratifica esta idea, las generaciones de consumidores clave de vino son los que tienen entre 20 y 50 años. Estas generaciones apuestan por los vinos premium y muestran un gran interés por productores más artesanales que cuidan sus vinos, hacen pequeñas producciones y viven para sus clientes.  Los jóvenes que beben vino de más calidad en Europa se equiparan a una vida algo sofisticada y de semi lujo. Además, los jóvenes apuestan, en gran medida, por Internet y compran vino online, y saben realmente qué marca están adquiriendo, de dónde procede, comparan precios y miran las opiniones de otros usuarios.  Otras fuentes apuntan estas tendencias, puesto que no beben tanto vino porque los lugares donde se ofrecen buenos, suelen ser algo elitistas, y los jóvenes que allí van lo hacen cuando tienen dinero. Por otra parte, esto en España no es del todo cierto, porque sí existen tabernas a precios más bajos donde hay vinos de referencia, cuidan su carta y es algo valorado, tanto por jóvenes como por mayores.  El Observatorio Español del Mercado del Vino, en sus estudios de 2009, establece que el 5,5% de los jóvenes entre 18 y 25 años declara consumir vino habitualmente, mientras que sólo el 10% de jóvenes entre 26 y 35 años lo consume con cierta frecuencia.    Emilio Moro 2011 Emilio Moro 2011 es un vino tinto de DO Ribera del Duero elaborado con tinta Fina y tempranillo de 2011 y con 14.5º de graduación alcohólica. Robert Parker le ha otorgado 92 puntos. Comprar Emilio Moro 2011     Borsao Tres Picos 2013 Bodegas Borsao ha creado Borsao Tres Picos 2013, un vino tinto Campo De Borja con los mejores racimos de garnacha de 2013 y tiene un volumen de alcohol de 14º. Tiene 90 puntos Parker. Comprar Borsao Tres Picos 2013 Leer Los jóvenes beben menos vino, pero mejor en El blog de Uvinum

Los postres con vino más dulces

Los postres con vino generalmente son una excelente opción para disfrutar en reuniones de fin de semana entre amigos después de una buena comida... O, si te encanta el dulce para cualquier otro día, claro. Por ello hoy queremos compartir contigo 2 recetas de postres elaborados con un poco de vinoo que seguro que te encantarán. Peras al vino con natilla Las peras al vino con natilla son una de las opciones de postres con vino que puedes realizar en aproximadamente 1 hora. Esta receta es ideal para 3 comensales y su nivel de dificultad es medio. Ingredientes: 3 peras 750 mililitros de vino tinto La cáscara de un limón La cáscara de una naranja Canela 200 gramos de azúcar. Para la natilla: 750 mililitros de leche 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar Cáscara de 1 limón 1 cucharadita de maizena 1 vaina de vanilla Canela al gusto  Preparación: Comienza por preparar las peras al vino, coloca en una cazuela caliente el azúcar para disolver, añade las cáscaras de naranja y limón y un poco de canela. Ahora pela las peras e introdúcelas en la cazuela para cocinar todos los ingredientes a fuego lento por 45 minutos. Para preparar la natilla coloca en una cazuela la leche, la cáscara de limón, 2 cucharadas de azúcar y  la vainilla hasta hervir a fuego alto. Bate las 2 yemas, la maizena y 1 cucharada de azúcar, al hervir la leche añádela por cucharadas a las yemas y sigue mezclando, al tener todo mezclado vuelve a verter todo en la cazuela de leche, coloca a fuego lento para mezclar constantemente hasta que se espese y pasa por un colador el resultado. Al servir coloca una cama de natilla y sobre esta las peras tiernas. Pastel de chocolate y vino tinto No hay mejor manera de pasar una tarde que comiendo una rebanada de pastel y tomando una copa de vino después de un día de arduo trabajo. Prepara el tuyo en una hora y media y ¡difruta! Ingredientes: 180 mililitros de vino tinto 180 gramos de azúcar 3 cucharadas de cacao puro en polvo 180 gramos de mantequilla 120 gramos de harina 2 cucharaditas de levadura 4 huevos a temperatura ambiente 1 cucharada de maizena 1 cucharadita de mantequilla Elaboración: Engrasa el molde con la cucharadita de mantequilla, en una olla pequeña calienta el vino con el cacao en polvo y el azúcar, mezcla y retira del fuego para reservar. Precalienta el horno a 170 grados con calor arriba y abajo, separa las claras y yemas de los huevos, las claras procede a montarlas con ayuda de la batidora. Mezcla las yemas en un bowl con la maizena y la mezcla de vino, cacao y azúcar apartada. Calienta estos ingredientes hasta hervir y espesar. Aparta 150 mililitros de esta mezcla para el glaseado y al resto añade la harina y la levadura para mezclar con las claras de huevo, incorpora la mezcla al molde engrasado y hornea por 40 minutos. Retira del horno y glasea con la mezcla reservada. Y para acompañar estos postres, nada mejor que una de nuestras recomendaciones. Seguro que los postres aún sabrán mejor.   Pedro Ximenez Reserva de Familia 50cl Pedro Ximenez Reserva de Familia es un vino dulce con DO Málaga de los mejores racimos de pedro Ximénez y 17.00º de alcohol. Comprar Pedro Ximenez Reserva de Familia 50cl     MdO Moscato de Ochoa Bodegas Ochoa produce MdO Moscato de Ochoa, un vino blanco de la DO Navarra a base de moscatel y con un grado alcohólico de 5.5º, ideal para chocolates y postres. Comprar MdO Moscato de Ochoa   Leer Los postres con vino más dulces en El blog de Uvinum

El top 10 de los mejores bares del mundo

Elegantes, más impersonales, de diseño, con cocina... los mejores bares del mundo cuentan con miles de razones para considerarlos como tales. Conoce cuáles son los 10 mejores y visítalos si tienes oportunidad. Artesian, Londres Londres no podía escapar de esta lista al darnos ejemplos de bares realmente top por diversos motivos. El barman  Alex Kratena hace las delicias de los visitantes con sus preciados cócteles además de destacar su decoración de diseño.  The Dead Dead Rabbit Grocery & Grog, Nueva York La ciudad que nunca duerme, Nueva York, destila ocio y arte en sus bares. Es el caso del The Dead Dead Rabbit Grocery, donde sus dueños crean, a la perfección, menús, diseño de la barra, de las paredes y de sus ricos combinados. Nightjar, Londres Este bar tiene su propio carácter, donde sus dueños Rosie Stimpson y Edmund Weil hicieron un bar donde querían beber en primer lugar. Y lo hacen. Música swing en directo y cócteles de gran renombre.   Attaboy, Nueva York Volvemos a la Gran Manzana, y aterrizamos en el Attaboy, que ha pasado por distintas manos. Mantienen fiel la estructura de épocas anteriores pero también hay cambios, pues ahora es más relajado. Es famoso por su bebidas creativas.  Employees Only, Nueva York Abierto prácticamente todas las noches de la semana - ya sea un sábado o un lunes- siempre ofrece un ambiente animado, excelente servicio y una bebida de calidad. Destaca por ser sensual, elegante y de diseño, al estilo artdecó.  Canon, Washington Cuenta con unas 3.300 botellas, que forman una de las más grandes destilerías del mundo. Su decoración es un guiño a los orígenes del pub británico, aunque tiene solo tres años de vida. The Baxter Inn, Sydney El poderoso Baxter Inn vuelve a su posición de 2012, al número 7 de la lista. Al entrar, es bullicioso y muy popular en la ciudad, donde cuentan con una larga carta de whiskies.  American Bar, Londres Sofisticado, histórico y más elegante. Tiene 125 años de historia, y por él han pasado numerosos artistas y personajes relevantes, con cócteles de toda la vida y otros más nuevos. High Five, Tokyo En Tokyo hay miles de bares, a cuál más moderno y elegante. Ya hace años que este bar ocupa las primeras posiciones de Japón y del mundo. Copas y sushis de gran calidad.  28 HongKong Street, Singapur El bar abre en respuesta a la creciente evolución de los bares de cócteles de Nueva York. Su gerente trasladó este concepto a Singapur y aporta barmans de diferentes lugares y con renombre para crear cócteles siempre diferentes.  Y si este artículo te ha interesado... ¿qué te parece saber cuáles son los bares más antiguos del mundo?     The Macallan Amber The Macallan Amber es un whisky Single Malt originario de Inglaterra con 40º de graduación alcohólica. Comprar The Macallan Amber     The Yamazaki 12 Years The Yamazaki 12 Years Suntory elabora este The Yamazaki 12 Years, un whisky Single Malt originario de Japón que tiene un grado alcohólico de 43º. Comprar The Yamazaki 12 Years     Jack Daniel's White Rabbit Saloon Edición limitada de un clásico americano, Jack Daniel's White Rabbit Saloon. Comprar Jack Daniel's White Rabbit Saloon   Leer El top 10 de los mejores bares del mundo en El blog de Uvinum

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