FOTICOSSSS: 3 postres veraniegos que no dejarás de repetir

Date un gusto sencillo este verano sin esclavizarte en la cocina y ten siempre disponible una delicia en tu congelador para disfrutar en familia con estos 3 postres que te mostramos.

Tarta fría de yogur y granada:

Esta tarta resultará deliciosa y refrescante al paladar, no dejes de prepararla en casa. El toque de la menta combinado con la granada garantiza una explosión de sabor en tu boca.
Ingredientes:

75 gramos de requesón
1 yogur natural
1 granada
4 hojas de 2 gramos de gelatina
2 rebanadas de pan de molde
El zumo de ½ naranja
4 o 5 hojas de menta
Menta picada
Canela en polvo

Elaboración:

Pon a remojar la gelatina en un bol.
Corta las rebanadas de pan con ayuda de 2 moldes cuadrados huecos. Quita los bordes y presiona los laterales hacia las paredes del molde para sellarlo bien.
Reserva.
Mezcla en un bol 1 cucharada de azúcar, el requesón y el yogur.
En una cazuela, calienta el zumo de naranja con 2 hojas de gelatina. Al derretirse la gelatina, retira del fuego, deja templar y añade al bol con requesón y el yogur.
Añade la menta picada al gusto y mezcla todo bien. Vierte la mezcla en los moldes y déjalos en el frigorífico por 15 minutos.
Corta la granada, retira los granos, reserva unos cuantos enteros y machaca el resto para sacar el zumo. Lleva el zumo de la granada a una cazuela y añade 1 cucharada sopera de azúcar y las otras 2 hojas de gelatina. Cuando se disuelva la gelatina, cuela la mezcla.
Saca los moldes del frigorífico, coloca sobre ellos los granos enteros y un poco de menta al gusto. Vierte el jugo de gelatina por encima.
Vuelve a llevar los moldes al frigorífico hasta que cuajen.
Desmolda las tartas en un plato. Decora cada una con una hoja de menta.
Adorna el plato con canela y azúcar al gusto.

Helado de coco con chocolate, fresa y frambuesa:

El helado de coco y chocolate tiene la combinación de sabores que hacen de este el postre ideal para repetir.
Ingredientes:

3 litros de leche
1 coco
6 cucharadas de azúcar
½ cucharada de vainilla
6 virutas de chocolate
5 frambuesas
5 fresas

Elaboración:

Hierve la leche en una olla. Agrega el coco rallado y el azúcar.
Deja hervir la mezcla durante 2 minutos más. Apaga el fuego, deja enfriar y coloca la vainilla.
Licua y vierte la preparación en unas copas o vasitos para helados y déjalos en el frigorífico hasta el momento de servir. Decora con virutas de chocolate, trozos de fresa y frambuesa al gusto.

Pudin frío de limón:

Puedes elaborar estos deliciosos pudines en 30 minutos y su sabor cítrico resultará toda una recompensa en esos días calurosos en casa. Esta receta alcanzará para 4 comensales.
Ingredientes para el pudín:

1 vaso de zumo de limón
1 vaso de agua
1 vaso de nata líquida
12 sobaos
¾ de sobre de gelatina de limón
2 cucharadas de azúcar
Hojas de menta al gusto
300 gramos de fresas

Ingredientes para el caramelo:

200 gramos de azúcar
Un chorrito de agua
Algunas gotas de zumo de limón

Elaboración:

Lava las fresas, retírales los tallos y córtalas en rodajas finas. Agrega el azúcar y deja reposar.
Coloca el azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y un chorrito de agua.
Cocina la mezcla hasta conseguir un caramelo de color tostado. Vierte sobre el molde.
Calienta en una cazuela, el zumo de limón y el agua. Al empezar a hervir agrega la gelatina y mezcla bien hasta para evitar la formación de grumos.
Apaga el fuego, añade las 2 cucharadas de azúcar y vierte la nata gradualmente sin dejar de batir.
Cubre el molde con 6 sobaos, vierte sobre estos la mitad del líquido de la gelatina, coloca encima otros 6 sobaos y cubre con el resto del líquido.
Deja templar e introduce en el frigorífico por 2 horas. Desmolda el pudín y adorna con fresas y hojas de menta.

Y, para acompañar estas deliciosas recetas, nada mejor que un licorcito o vino generoso. Aquí nuestras recomendaciones: