No podemos evitarlo, España es país de tapas. Frías, calientes, pintxos, más elaborados y las tradicionales de toda la vida. Cuando salimos de tapas, solemos descontrolar un poco, lo hacemos junto a vermuts, cervezas o
vinos y sin saber lo que pedimos. Pero, aunque parezca mentira, se puede tapear de manera saludable con estos consejos.
Escoger bien las tapas
Afortunadamente, contamos con un
buen surtido de tapas realizadas con diversos condimentos. En beneficio de la salud, a la hora de escoger los pintxos es mejor decantarnos por los de verduras y hortalizas, y los de pescado y marisco, dejando a un lado los fritos y los que pueden llevar una gran cantidad de sal.
El consumo de pan puede reducirse
No hace falta que la gran parte de las tapas sean con pan. Evitémoslo en gran medida, escogiendo tapas normales y dos o tres pinchos con pan; es fácil reducirlo.
Antes y después de las tapas en casa
Cuando sabemos que vamos a ir a comer o cenar fuera, y especialmente tapas, es mejor que no nos llenemos demasiado antes de salir de casa. Una crema, un gazpacho o una ensalada serán suficientes para
contrarestrar los nutrientes que ya consumiremos posteriormente. De la misma manera que, si ya hemos tomado tapas por la tarde, la cena debe ser lo más ligera posible: algo de fruta será suficiente.
Las bebidas
Cuado vamos de tapas, las bebidas son esenciales. Se recomienda dejar de lado los refrescos azucarados y las bebidas que llevan gas y es mejor
apostar por la cerveza y el
vino, siempre con moderación. También se recomienda agua, pero acompaña menos a las ricas tapas, además de los
vermuts, la bebida por excelencia cuando salimos a tapear.
Preparar tapas saludables en casa
Si cuando picamos lo hacemos de manera poco saludable, siempre nos queda el recurso de tapear en casa. En este caso, las opciones son infinitas, pues podemos mezclar variedad de alimentos, incorporar especias, elaborar pizzas vegetales, anchoas junto a cebollas y calabacín... Solo se necesita imaginación y mirar bien las calorías para no pasarnos.
Vermut El Bandarra 1L: un vermut de destilerías Martí Serdà de España. Vermut de Luna Reserva 75cl: un vermut con un grado alcohólico de 15º. Imagen:
Ken Hawkins Leer
Trucos para tapear de forma saludable en
El blog de Uvinum 
Vermut El Bandarra 1L
Vermut de Luna Reserva 75cl
A todos los apasionados del caldo de Baco os resultará difícil de creer que exista el miedo al vino. Sin embargo, se trata de un desorden clínico real conocido como oenofobia. Quizá alguna vez hemos sentido un poco de temor a la hora de probar vinos desconocidos, o incluso ante el exorbitado o bajo precio de algún caldo que deseamos catar. Pero ninguna de esas sensaciones se acerca a la angustia que genera esta bebida en aquellos que sufren de esta fobia. 
La Bruja Averia 2014
El Hombre Bala 2014
Crystal Head Vodka
Roberto Cavalli Vodka
Westvleteren 12
Deus Brut Des Flandres 75cl
Gjulia Birrificio Artigianale Ovest Ambrata Occidens 75cl
Ron Zacapa Centenario Solera 23
Gin Mare
Haig Club By David Beckham
