Vuelta al trabajo y estrés... ¿Qué alimentos tomar?

Con la vuelta al trabajo hay quienes volverán a la rutina y al estrés. La acumulación del trabajo retrasado hará volver a aflorar los nervios, por lo que la bebida y la alimentación han de ser las bases para encontrar la estabilidad que necesitamos. ¿Sabías que hay determinados alimentos que nos ayudan en situaciones de estrés? Conoce cuáles son. Verduras verdes Algunas verduras, esencialmente verdes, nos dotarán de las vitaminas que necesitamos para estar al día. Las espinacas, por ejemplo, hacen que suba nuestro hierro y no estemos bajos de defensas. Para combatir el estrés, van bien las vitaminas C, A y B, y algunos minerales tales como el potasio, el magnesio y el fósforo, que ayudan a reducir las hormonas del estrés.  Vino Numerosos estudios han afirmado que la ingesta de unos dos vasos de vino tinto al día reducen, en gran medida, los nervios y ofrecen bienestar. Empieza esta nueva temporada con vino, porque, además de ser un placer incomparable, es bueno para tu salud y tu corazón. ¡Saldrás ganando! Cerveza  Cada vez son más las virtudes que se atribuyen a la cerveza. Sus minerales, la energía que nos da, es buena para la piel... y también nos ayuda a reducir el estrés. En un estudio de América Latina, el consumo moderado de cerveza en rodeadores pudo demostrar que los animales se estresaban mucho menos. ¡Pon un poco de cerveza en tu vida y aleja el estrés! Pescados azules Los pescados azules tienen muchos beneficios para el organismo. Ello es gracias a sus ácidos grasos omega-3, que aumentan la serotonina, que es la hormona responsable de regular las hormonas del estrés y la adrenalina. Se recomienda comerlo tres veces a la semana.  Chocolate negro Lo mismo sucede con el chocolate negro, que activa la hormona de la felicidad y nos hace estar más plenos. Si se combina con vino tinto, la explosión de sabores y beneficios puede ser interminable.  Viña Ardanza Reserva 2007 Viña Ardanza Reserva 2007:  un vino tinto con DO Rioja de bodegas La Rioja Alta con los mejores racimos de tempranillo y garnacha de 2007 y 13.5º de graduación alcohólica. Comprar Viña Ardanza Reserva 2007     El Molar 2013 El Molar 2013:  un vino tinto con DO Jumilla con garnacha de 2013 y 14º de grado alcohólico. Comprar El Molar 2013     Leer Vuelta al trabajo y estrés... ¿Qué alimentos tomar? en El blog de Uvinum

You are subscribed to email updates from El blog de Uvinum To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

Conoce uno de los viñedos más bonitos del mundo

Paisajes de impresionante belleza, cepas, viñedos y un color distinto. Los diversos viñedos que hay en el mundo aportan un mundo diferente plagado de pura naturaleza. De entre los viñedos que recorren el planeta, hoy recomendamos el de Rippon, en Nueva Zelanda, uno de los más bellos. Lo encontramos ubicado en la región de Central Otago, en la parte central de la isla sur de Nueva Zelanda. Es una zona arraigada a la vinicultura que se compone de todos los elementos para hacer que el viñedo tenga de todo, desde llanuras, a montañas, colinas y delante de todo el fantástico lago Wanaka. Sólo por estas vistas merece la pena dedicarse al cultivo de la vid en esta zona. El lago Wanaka Y es que realmente el lago es uno de los ejes claves de la vida enológica de esta región. Gracias a que tiene una baja temperatura, regula de manera térmica el clima local y también actúa como una bolsa de agua caliente, reduce el riesgo de las heladas, evitando que las cepas se puedan estropear. También encontramos la isla de Ruby, un antiguo glaciar, que actúa como una barrera y reduce notablemente su intensidad. Temperatura En Rippon los veranos son calurosos y secos, mientras que en otoño hay una cierta variación de las temperaturas, pudiendo llegar a los 25°C. Esto permite una larga maduración de las uvas en la vid. Los inviernos son fríos pero sin haber temperaturas extremas. El viñedo Ya hemos visto algunas de las particularidades de este viñedo, sobre todo respecto a su paisaje. Pero es importante destacar que tiene dos suelos diferentes. Además se han realizado diversos experimentos sobre diversas variedades de uva, donde el Pinot Noir y Riesling fueron las dos mejores variedades del viñedo. Actualmente, el viñedo está dividido en varios viñedos individuales, que son fermentados por separado. Sus vinos son realmente elegantes. Se venden bajo la etiqueta de Rippon Vineyard. Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014:  es un vino blanco con DO Marlborough de bodegas Cloudy Bay realizado con sauvignon blanc de la añada 2014 Comprar Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014     Michael Seresin Momo Pinot Noir 2012 Michael Seresin Momo Pinot Noir 2012: un vino tinto de DO Marlborough con los mejores racimos de cabernet sauvignon de 2012. Comprar Michael Seresin Momo Pinot Noir 2012   Leer Conoce uno de los viñedos más bonitos del mundo en El blog de Uvinum

You are subscribed to email updates from El blog de Uvinum To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

Casavecchia: una uva de origen italiano a la conquista de Argentina

Cuando hablamos de variedades de uva tenemos tendencia a pensar siempre en las mismas, también dependiendo de nuestro lugar de origen: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Grigio, Moscatel... Pero también hemos de saber que existen infinidad de variedades locales, poco conocidas, que a lo largo de la historia han sido ampliamente cultivadas pero, por una u otra razón, se han ido abandonando poco a poco hasta su casi completa desaparición. Es el caso de la variedad Casavecchia, una uva italiana extremadamente rara que el viticultor Martín Kaiser ha empezado a cultivar en el viñedo Los Indios para las bodegas argentinas Doña Paula. Esta uva, originaria de la región de Campania (alrededor de Nápoles), tiene una presencia mínima en el país transalpino (unas 100 hectáreas), y ahora se empezará a explotar al otro lado del mundo con el objetivo de utilizarla junto a las variedades Malbec y Cabernet Franc en la elaboración de nuevos vinos del productor argentino. Según Kaiser, "se trata de una variedad muy interesante para su mezcla, gracias a sus altos taninos y perfume, inusuales para una variedad tinta, con un fuerte aroma a uva". El viticultor empezó su cultivo en 2006, a pequeña escala, y Doña Paula es el único productor que la emplea en sus procesos de elaboración de vino de manera regular fuera de Italia. Debido a sus altos taninos, la Casavecchia requiere de al menos tres años en barrica para suavizar el característico sabor y aroma, y se espera que su uso pueda ir extendiéndose poco a poco, al menos en la región de Altamira (Valle de Uco), una zona vitivinícola de gran importancia en Argentina, cuyas especiales condiciones climáticas proporcionan a las variedades de uva que en ella se cultivan unos grados de maduración y concentración de aromas, sabores y texturas que la hacen una de las más apreciadas. Quién sabe si en los próximos años veremos otras variedades raras reincorporarse a la producción de vino, ya sea en su vertiente industrial o en pequeñas producciones artesanales y/o experimentales. Norton Reserva Malbec 2010 Norton Reserva Malbec 2010: un vino tinto está elaborado con norton y malbec de 2010 y con 12.5º de graduación alcohólica. Comprar Norton Reserva Malbec 2010     La Consulta Malbec 2013 La Consulta Malbec 2013: un vino tinto con DO Mendoza con un coupage a base de malbec de 2013 y tiene un grado alcohólico de 13.5º.  Comprar La Consulta Malbec 2013   Leer Casavecchia: una uva de origen italiano a la conquista de Argentina en El blog de Uvinum

You are subscribed to email updates from El blog de Uvinum To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

El whisky canadiense, de normal... a mucho mejor

Aunque en nuestra serie de viajes hemos hablado casi siempre sobre vinos, hoy toca hablar sobre whisky, y en este caso sobre whisky de Canadà. Tradicionalmente, se ha tenido la concepción, no se sabe si realmente equivocada, de que los whiskies canadienses no eran de demasiada calidad. Esto parece haber cambiado, gracias a nuevos tratamientos y de compleja estructura. Anteriormente, el whisky canadiense era percibido, por muchos, como algo insípido, de ahí que se llegara a denominar "vodka marrón". Ello es, en parte, debido a las reglas, algo duras, de su producción. Por ejemplo, se decía que llevaba centeno porque muchos destiladores canadienses comenzaron a usar un poco de centeno para darle vida a un whisky, elaborado, principalmente, de maíz.   Pero, como hemos anunciado, esto está cambiando al elaborarse el whisky actual con tratamientos a base de roble, pruebas barril y una estructura realmente compleja. Uno de los cambios de cara de este whisky se debe, en parte, a los estadounidenses, que siempre han jugado un papel importante en su historia. Hay que resaltar que EE.UU. es el mayor comprador de whisky de Canadá, por su proximidad, y muchas de las marcas más grandes son propiedad de corporaciones estadounidenses.  Algunos whiskys canadienses   Canadian Club 1L Canadian Club 1L: un whisky Blend de destilerias Hiram Walker & Sons de Canadá que posee un grado alcohólico de 40º. Merece una valoración de 4,2 puntos sobre 5 según los usuarios de Uvinum. Comprar Canadian Club 1L     Canadian Club Classic 12 Years Canadian Club Classic 12 Years: un whisky de Canadá con una graduación alcohólica de 40º. Los usuarios de Uvinum valoran a Canadian Club Classic 12 Years con 4 puntos de 5. Comprar Canadian Club Classic 12 Years     Seagrams V.O. 1L Seagrams V.O. 1L: un whisky de destilerias Joseph E. Seagram & Sons de Canadá con una graduación alcohólica de 40º. Los usuarios de Uvinum valoran a Seagrams V.O.  Comprar Seagrams V.O. 1L     Leer El whisky canadiense, de normal... a mucho mejor en El blog de Uvinum

You are subscribed to email updates from El blog de Uvinum To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States

Regiones vinícolas de las Antípodas q

Si eres amante de los vinos o bien te estás introduciendo en el sector, debes saber que las aquellas bodegas del Nuevo Mundo, como Australia y Nueva Zelanda, están dando mucho que hablar. Por ello te dejamos algunas de las regiones, zonas y rutas del vino que no te puedes perder en las Antípodas.  Marlborough La famosa región de Marlborough destaca por su producción mayoritariamente de Sauvignon Blanc. La encontramos en la zona nororiental de la Isla Sur de Nueva Zelanda, que destaca por suelos pedregosos. Podras visitar más de 40 bodegas en Marlborough, con rutas enoturísticas ya establecidas para conocer las bodegas y probar los vinos gracias a sus degustaciones.  Broome Esta región y nombre de una ciudad está en la zona de Kimberley en Australia Occidental, a 2.200 kilómetros al norte de Perth. Es una zona de fuerte turismo general, añadiendo a todos aquellos que vienen a ver sus bodegas. Se hacen rutas para saber la elaboración de la producción de vino, con degustaciones, junto a comida como la carne seca y sus salsas picantes. Para descansar, se puede ir a la playa de Cable. Valle del Hunter El Valle del Hunter es otra de las regiones de Australia más conocidas por sus bodegas. Aquí se encuentran algunas de las familias vinícolas más antiguas del país y sobre todo destaca por la producción de vino blanco seco. Destaca la bodega en Brokenwood, que ostenta el Mejor Vino Tinto del Mundo en 2001. La bodega de los Scarborough es también fuertemente conocida, al instalarse en esta zona vinícola en los años 60. Su vino por antonomasia es el Chardonnay, el blanco más popular en Australia. También nos detendremos en Audrey Wilkinson, una bodega que hace historia por sus 150 años. Cerca de la población de Pokolbin, ofrece catas gratuitas, visitas a la bodega, y la entrada a un pequeño museo sobre la elaboración del vino. Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014:  es un vino blanco con DO Marlborough de bodegas Cloudy Bay realizado con sauvignon blanc de la añada 2014 y con 13.5º de graduación alcohólica. Comprar Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2014     Rosemount Diamond Blends Semillon / Chardonnay 2012 Rosemount Diamond Blends Semillon / Chardonnay 2012: es un vino blanco con DO Hunter Valley de bodegas Rosemount Estate con un coupage a base de chardonnay de 2012 y de un grado alcohólico de 12.5º. Comprar Rosemount Diamond Blends Semillon / Chardonnay 2012     Leer Regiones vinícolas de las Antípodas que visitar en El blog de Uvinum

You are subscribed to email updates from El blog de Uvinum To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, United States